Осветление жирных кислот

[romanosow]

Добрый день, коллеги. Есть вопрос по технологии отбеливания жирных кислот растительного происхождения после физической рафинации масла. Возможно ли их отбелить химическим способом? Не прибегая к дистилляции с паром?

[ximi]

ну в теории можно ... сорбционная чистка на бентонитовых глинах или активированных углях.
Вопрос зачем ? И продукт будет пищевой или технический ?

[romanosow]

Технический, у меня из-за темных жирных кислотах, естественно получается темный продукт(

[Jokermaniak]

Все эти сорбции - это тоже физические методы. Химически можно гидрогенизацией.

[pirazol]

Если не в пищевое дело, то попробуйте 37%-ной перерекисью водорода в кислой среде(подкислить серной или фосфорной).С хорошим перемешиванием. Когда-то я так делал при производстве мыла. Отбеливал животный жир, частично гидролизованный. Побочный продукт мясокомбината.